쌍화탕 수육 황금레시피 삶는 방법
기력이 떨어지거나 원기회복이 필요할 때 든든하게 챙겨 먹기 좋은 대표 보양식이 바로 한방 수육입니다. 집에서 한약재를 일일이 구하기 어렵다면 약국이나 편의점에서 쉽게 살 수 있는 쌍화탕 한 두 병을 활용해 보세요. 쌍화탕에 들어있는 작약, 천궁, 당귀, 숙지황 등의 성분이 돼지고기 특유의 잡내를 잡아주고 은은한 한방 향과 풍미를 더해줍니다. 별다른 향신채 없이도 전문점 못지않은 야들야들하고 부드러운 한방 수육을 완성할 수 있는 쌍화탕 수육 황금레시피를 자세히 정리해 드립니다. 1. 재료 준비 (3인분 기준) 메인 재료 돼지고기 : 800g 내지 1kg (삼겹살, 오겹살, 앞다리살 중 취향에 맞게 준비) 쌍화탕 : 1병 내지 2병 (시판 쌍화 음료) 양념 및 육수 재료 물 : 1.5L 진간장 : 3스푼 내지 4스푼 된장 : 1스푼 (잡내 제거 및 밑간용) 맛술 또는 소주 : 소주잔 기준 1컵 선택 부재료 (생략 가능) 대파 1대, 양파 1/2개, 통마늘 8알 내지 10알, 월계수잎 2장 초간단 돼지 수육 맛있게 삶는 법 (쌍화탕 수.. : 네이버블로그 간단 쌍화탕 수육 삶는 법~ 한방 수육먹고 힘내세요~^^ 수육 맛있게 삶는법 :: 너무 쉬운데 너무 맛있음 (feat. 쌍화탕수육) : 네이버 블로그 2. 재료 손질 및 밑준비 고기 핏물 제거 : 돼지고기는 흐르는 물에 가볍게 씻은 후 찬물에 20분 내지 30분 정도 담가 핏물을 빼줍니다. 핏물을 잘 빼주어야 삶았을 때 불순물이 적게 생기고 깔끔한 맛이 납니다. 고기 크기 조절 : 고기 덩어리가 너무 크면 속까지 익는 데 시간이 오래 걸리므로 주먹 크기 정도로 2등분 내지 3등분 해줍니다. 3. 단계별 수육 삶는 방법 1단계: 육수 끓이기 냄비에 물 1.5L를 붓고 쌍화탕 1병 내지 2병, 진간장 3스푼, 된장 1스푼, 소주 1컵을 넣어 잘 풀어줍니다. 대파나 양파 등 부재료가 있다면 이때 함께 넣어줍니다. 2단계: 팔팔 끓을 때 고기 넣기 육수가 센 불에서 팔팔 끓어오르면 핏물을 뺀 돼지고기를 넣어줍니다. 육수가...